【レシピ】かんたんニラチヂミ

こんにちは、ザリガニです。

 

今回はニラチヂミです。

おばあちゃんのおうちからニラをたっぷりもらったので、ニラを活用すべく作りました。

小麦粉と片栗粉を使ってもちもちふっくら、そして外はカリカリのニラチヂミです。おやつにも晩ご飯のおかずにもどうぞ。

 

スポンサードリンク

ニラチヂミの作り方

ニラチヂミの材料

• にら　1/2束
• にんじん　1/3～1/4本
• チヂミの生地（A）
  • 小麦粉　100g
  • 片栗粉　大さじ3
  • 和風だしの素　小さじ1
  • 水　200 mL
• ごま油　大さじ1
• つけだれ（B）
  • ポン酢　小さじ2
  • しょうゆ　小さじ2
  • ごま油　小さじ1
  • ラー油　2～3滴

 

材料の下ごしらえ

• にらとにんじんをそれぞれ4～5cmの幅に切っておく。

 

調理の手順

1. 切ったにんじんを耐熱容器に移す。大さじ1の水を加え、レンジで2分ほど加熱する。
2. ①の容器ににら、チヂミの生地（A）の材料を加えて混ぜ合わせる。
3. ごま油 大さじ1をフライパンに入れて熱し、生地を流し込む。フタをして7～8分中火で焼く。
4. 焼いている間に、つけだれ（B）を作っておく。
5. フライ返しを使って生地をひっくり返す。フタをしてもう片面を弱火で2～3分焼く。
6. 生地を取り出して、食べやすい大きさに切り分ける。

 

 

調理のメモ

• 片面を焼いてひっくり返した後に裏面を焼くとき、ニラが焦げ付きやすくなります。弱火で焼きながら、適宜焼き目を確認してみるとよいです。

 

 

参考レシピ

 

＼応援クリック頂けると嬉しいです／