【常備菜レシピ】春菊とツナのごまマヨ和え

こんにちは、ザリガニです。

 

常備菜レシピ、今回は春菊とツナのごまマヨ和えです。

ほろ苦い春菊を、白だしベースの塩味とマヨネーズの風味を効かせていただきます。春菊の苦みがあってちょっと大人な味つけですが、塩っけがあってご飯がすすみます。

おばあちゃんの家から春菊をいっぱい頂いたので、常備菜にアレンジしました。

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春菊とツナのごまマヨ和えの作り方

春菊とツナのごまマヨ和えの材料

• 春菊　1袋
• ツナ缶　1缶
• 調味料（A）
  • 白だし　大さじ1
  • すり白ごま　大さじ1
  • マヨネーズ　大さじ1
• ごま油　小さじ1

 

材料の下ごしらえ

• 鍋に水をはって沸騰させる。
• 保存容器に調味料Aを混ぜ合わせておく。

 

調理の手順

1. 沸騰させたお鍋に春菊を入れ、中火で2分ほどゆでる。
2. 春菊をざるにあげ、粗熱をとる。食べやすい大きさに切り分ける。
3. 保存容器に春菊を移し、調味料Aと和える。最後にごま油小さじ1を加えて、軽く和える。

 

調理のメモ

• ツナ缶はオイル・ノンオイルどちらでも良いです。オイル缶を使ってカロリーが気になる場合は、調理工程最後のごま油を加えないでおくと良いです。

 

参考レシピ

• 特になし

 

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