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こんにちは、ザリガニです。
今回は、炊飯器をつかって作ったサムゲタンスープです。
自分でつくってみても驚きだったんですが、とにかく簡単です。材料切って、調味料と共に炊飯器にぶち込んで、スイッチ入れて放置。以上です!
炊飯器で煮込むので、鶏肉がほろほろになっておいしいです。
ねぎ、にんにく、しょうがをいっぱい入れて、薬味の味をたくさん楽しめます。おかゆ風な料理なので、体調がすぐれないときの和風鶏おかゆスープみたいな感じでもいただけます。滋養強壮にどうぞ。
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炊飯器をつかって作ったサムゲタンスープの作り方
炊飯器をつかって作ったサムゲタンスープの材料(2人分)
- 米 大さじ3
- 長ねぎ 1/2本
- にんにく 1かけ(チューブで代用可)
- しょうが 1かけ(チューブで代用可)
- 手羽元 4~6本くらい
- だし(A)
- 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 水 3カップ
- ごま油 適量
- あれば、三つ葉 適量
材料の下ごしらえ
- 米をといで炊飯器の釜に入れる。
- 長ネギは斜め薄切りにする。にんにく、しょうがは薄切りにする。炊飯器の釜にくわえる。
- 手羽元、だし(A)も炊飯器に加える。
調理の手順
- 炊飯器で通常お米を炊く通りにスイッチをいれる。
- 炊きあがったら、器に盛り、あれば三つ葉をよそって、ごま油をかける。
調理のメモ
- お米の量が大さじ3は少ないように思えますが、作ってみると意外なくらいな量に増えます。
- まずは1度お米大さじ3の量で作ってみてください。よりおかゆ風にしたい場合は大さじ4に、スープ風にしてあげたい場合はお米 大さじ2といった具合に調整してみてください。
- しょうがの量を増やしてたっぷり入れてあげると、薬膳感がでます。元気が出る気がします。
参考レシピ
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