【炊飯器レシピ:超お手軽】手羽元サムゲタンスープ

こんにちは、ザリガニです。

 

今回は、炊飯器をつかって作ったサムゲタンスープです。

自分でつくってみても驚きだったんですが、とにかく簡単です。材料切って、調味料と共に炊飯器にぶち込んで、スイッチ入れて放置。以上です!

 

炊飯器で煮込むので、鶏肉がほろほろになっておいしいです。

ねぎ、にんにく、しょうがをいっぱい入れて、薬味の味をたくさん楽しめます。おかゆ風な料理なので、体調がすぐれないときの和風鶏おかゆスープみたいな感じでもいただけます。滋養強壮にどうぞ。


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炊飯器をつかって作ったサムゲタンスープの作り方

炊飯器をつかって作ったサムゲタンスープの材料(2人分)

  • 米 大さじ3
  • 長ねぎ 1/2本
  • にんにく 1かけ(チューブで代用可)
  • しょうが 1かけ(チューブで代用可)
  • 手羽元 4~6本くらい
  • だし(A)
    • 酒 大さじ2
    • 塩 小さじ1/2
    • ごま油 小さじ1
    • 水 3カップ
  • ごま油 適量
  • あれば、三つ葉 適量

 

材料の下ごしらえ

  • 米をといで炊飯器の釜に入れる。
  • 長ネギは斜め薄切りにする。にんにく、しょうがは薄切りにする。炊飯器の釜にくわえる。
  • 手羽元、だし(A)も炊飯器に加える。

 

材料を切って、炊飯器にいれるだけ。

 

調理の手順

  1. 炊飯器で通常お米を炊く通りにスイッチをいれる。
  2. 炊きあがったら、器に盛り、あれば三つ葉をよそって、ごま油をかける。

 

炊きあがり直後の写真

 

お米 大さじ3の量ですが、意外にたくさんの量になります。

 

調理のメモ

  • お米の量が大さじ3は少ないように思えますが、作ってみると意外なくらいな量に増えます。
  • まずは1度お米大さじ3の量で作ってみてください。よりおかゆ風にしたい場合は大さじ4に、スープ風にしてあげたい場合はお米 大さじ2といった具合に調整してみてください。
  • しょうがの量を増やしてたっぷり入れてあげると、薬膳感がでます。元気が出る気がします。

 

常備菜のおかずと一緒にいただきました。

 

参考レシピ

 

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