常備菜レシピ：したらきと野菜の炒めもの

こんにちは、ザリガニです。

 

常備菜レシピ、したらきと野菜の炒めもの編です。

しらたきをピーマン、にんじん、ちくわと共に炒めます。したらきの柔らかな歯ごたえと野菜のしゃきしゃき感が楽しめます。

にんじんの赤とピーマンの緑と彩りも良いです。

したらきと野菜の炒めものの作り方

したらきと野菜の炒めものの材料

• しらたき　1袋（200gくらい）
• ピーマン　3個
• にんじん　1/2本
• ちくわ　2～3本
• 酒　大さじ1～2
• しょうゆ　小さじ1
• オイスターソース　大さじ1/2
• うま味調味料　少々
• こしょう　少々

 

材料の下ごしらえ

• しらたきはよく水けをきり、適当な長さに切る。
• ピーマン、にんじんは細切りに、ちくわは適当な大きさに切る。

 

調理の手順

1. フライパンにしらたきとピーマン、にんじんを入れて炒める。
2. しらたきの水分がとんできたら、ちくわを加えてさらに炒める。
3. しらたきの水分がほとんどなくなり、ピーマンとにんじんがしんなりしてきたら、以下の順に調味料を加える。
   • 酒　大さじ1～2
   • しょうゆ　小さじ1
   • オイスターソース　大さじ1/2
   • うま味調味料　少々
   • こしょう　少々

 

 

 

調理のメモ

• しらたきをしっかり炒めて水分をとばすことがポイントです。
• ちくわの代わりにさつま揚げをつかっても◎

 

 

参考レシピ

 

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